本品为豆科植物扁豆Dolichos lablab L．的干燥成熟种子。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
   【性状】  本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表画淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
   【鉴别】  本品横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，光辉带明显。支持细胞1列，呈哑铃状，种脐部位为3～5列。其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞星芒状，有大型的细胞间隙，有的胞腔含棕色物。
   【检查】  水分  不得过14.0%（附录ⅨH第一法）。
   饮片
   【炮制】  白扁豆  除去杂质。用时捣碎。
   【性状】 【鉴别】 【检查】  同药材。
   炒白扁豆  取净白扁豆，照清炒法(附录ⅡD)炒至微黄色具焦斑。用时捣碎。
   【性味与归经】  甘，微温。归脾、胃经。
   【功能与主治】  健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。，炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
   【用法与用量】  9～15g。
   【贮藏】  置于燥处，防蛀。