【植物形态】落叶乔木，高达6米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛或在脉腋有髯毛，侧脉6-10对，有的达到裂片先端，有的达到裂片分裂处；叶柄长2-6厘米，无毛；托叶草质，镰形，边缘有锯齿。伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外两面均无毛，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。
【生境分布】产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏、湖北西部。生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。
【药用部位】以根、叶及果实（山楂）入药。
【采收加工】秋季果实成熟时采收，切片，干燥。
【性味】山楂：酸，甘，微温。山楂根：甘，平。山楂叶：酸，平。
【功能主治】消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。山楂根：消积，祛风，止血。治食积，痢疾，关节痛，咯血。山楂叶：止痒，敛疮，降血压。主漆疮，溃疡不敛，高血压病。
【用法用量】内服：煎汤，2～4钱；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
【注意】脾胃虚弱者慎服。
【附方】治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。《丹溪心法》；治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。《简便单方》；治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。《方脉正宗》；治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。《医钞类编》；治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。《百一选方》；治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。《纲目》；治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。《百一选方》；治产妇恶露不尽，腹中疼痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服；治关节痛：山楂根、紫藤根、活血龙、桂枝、络石藤、忍冬藤各三至五钱。煎汁冲酒服。
【摘录】《中国植物志》、《中国药典》、《全国中草药汇编》 、《中药大辞典》、《中华本草》。